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豆沙酥球的做法

2019-05-14 18:41:14 | 来源: 金融

豆沙酥球的材料中筋面粉180g黄油55g糖粉15g清水55g红豆相克食品沙适当 豆沙酥球的做法图片步骤,怎样做豆沙酥球好吃?

水油皮材料(中筋粉120克,黄油25克,糖粉15克,清水55克)

油酥材料(中筋粉60克,黄油30克)

将水油皮材料和油酥材料分别揉成团,醒15分钟

将水油皮和油酥面团各等分成4小份,搓成球

将水油皮球擀成圆皮

包入油酥球

均匀收口

擀成长舌状

卷成卷,松弛15分钟

卷口朝上,再次擀成长牛舌状

卷起,口朝下,松弛15分钟

将其余3个也一样操作

对切8份,切面朝上

擀开成圆形

反过来包入豆沙馅

搓圆整形

入烤箱,中层,180℃,烤25分钟

豆沙酥球出炉

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.夏季黄油从冷冻室拿出来几分钟就软化了,如果着急就用吹风机热风吹几秒钟便可,切勿化成水状

2.如果用低筋粉制作效果能更好

3.可以在油酥里加入抹茶粉、可可粉等,做成别样酥球

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