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双皮奶的做法顺德的一道美食

2019-06-09 21:23:52 | 来源: 故事

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双皮奶是顺德的一道美食,口感的嫩滑与浓郁的奶香是吸引人之处,一起来看双皮奶的做法:

双皮奶的做法:

主料:蛋清4个、纯牛奶750ml、细砂糖90g

双皮奶的做法步骤:

1.准备材料。

2.蛋清分离。

3.搅拌蛋清至无絮状,过筛。

4.把砂糖加入到蛋清里面,搅匀。

5.加热牛奶至沸腾(注意搅拌,以防煮焦),煮好后静置待凉。

6.待牛奶变温,加入糖奶混合物,搅拌均匀。

7.锅中烧开水,把分装好的奶液放进去,中火,分钟凝固了即可。(注意不要蒸太久,会老的)

8.出锅。待稍微凉一点口感会更好哦!

上文为大家介绍的就是双皮奶的做法,你学会了吗?

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